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河北省张家口市 宣化县


简介


宣化县,旧县名,原地处河北省西北部,原隶属于张家口市。东南距首都北京170公里,西邻“煤海”大同180公里,北接内蒙古草原,世称“神京屏翰”之域。宣化县地域广阔,属中温带亚干旱气候区,昼夜温差大,光照充足,地形多样,水源充足,适宜多种农作物生长,盛产优质玉米、马铃薯,农副产品鹦哥绿豆、芸豆、白牛奶葡萄在国际、国内享有盛名。境内山场广大,野生花卉、中草药材种类齐全。

2016年,国务院同意撤销宣化县、宣化区,设立新的宣化区,以原宣化县、宣化区的行政区域为新的宣化区的行政区域,政府驻地在原宣化区人民政府驻地。



特产


1、宣化尜尜枣

宣化尜尜枣是河北省张家口市宣化区河子西乡陈家庄村的特产。尜尜枣别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣,又名脆攸枣,马牙枣。尜尜枣的一大特色是模样有特点,两头小,中间大,极似儿童玩儿的尜尜,也因此得名;二是甜脆可口,且果皮光滑,皮薄肉厚,肉质细嫩酥脆,汁液多,品质极上,适宜鲜食。

2、宣化牛奶葡萄

白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名,其果穗为分枝型,穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉,可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档佳肴。

3、拔丝葡萄

宣化饮食行业充分利用这个得天独厚的条件,继承和发扬了传统的饮食文化,烹制成风味独特的拔丝葡萄,可谓酒席宴会上的宣化一绝。拔丝葡萄主要是耍厨师的火功,尤其是炒糖时要撑握好火候,欠火拔不出丝来,火大糖炒糊了。吃时将葡萄置入凉开水中,略醮一下就可入口。拔丝葡萄外焦里嫩,脆甜可口,营养丰富,深受广大群众喜爱。


风土人情

 宣化城,建于明洪武二十七年,周长二十四里。在南北的一条中轴线上,坐落着雄伟、高大的拱极楼、镇朔楼和清远楼,是古城宣化的象征。县境内古迹较多,其内涵时间上溯夏商,下迄明清民国。已查知有古代化石点4处,古墓26处,古遗址82处,古建筑70处。通过发掘,获一批石、骨、陶、铜、铁器珍贵文物。解放后,又新建革命纪念文物。县境内发现遗址82处,其中4处列为重点保护。



旅游资源

在古城宣化众多的历史文物古迹中,有一座以五条巨龙为主题图案的砖雕影壁,俗称五龙壁。1982年,五龙壁被列为省级重点文物保护单位。

五龙壁砖雕是原弥陀寺的一部分,为山式影壁,坐东朝西,砖雕仿木结构,并采用了浮雕、缕雕工艺,将图案凸显出来,从而增强了画面的立体感,给人以活灵活现的感觉,具有很高的艺术欣赏价值。

时恩寺位于镇朔楼西侧百米处,始建于明成化六年,具有典型的明初建筑艺术特点,为宣化地区唯一一座殿顶式建筑、顶部为黄色琉璃瓦,建筑面积为388平方米,故又称“二道边”。现已被列入省级重点文物保护单位。